安吉馄饨调料

安吉馄饨的调料主要包括以下几种：

花椒水

制作方法：将一把花椒用开水烫一下，晾凉备用。花椒水不仅能去腥，还能锁住水分，使肉馅更加多汁。

料油

制作方法：将葱姜、花椒、八角、香叶放入油锅中小火慢炸，炸出香味后捞出调料，剩下的油即为料油。料油加入馅料中，能增加香味，使馄饨更加美味。

调味料

盐：提味的基础，但需适量，避免过咸。

鸡精或味精：增强鲜味，建议少量使用。

生抽和老抽：生抽增加鲜味和色泽，老抽增加色泽和醇味，两者结合使用效果更佳。

蚝油：提升馅料的鲜美口感。

白胡椒粉：增加馅料的微辣和香气。

香油：增添香气和口感，建议加入少量，以免过于油腻。