青椒炒半成品鸡丁

青椒炒半成品鸡丁是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

鸡腿肉 300克（去骨切丁）

青椒 3个（切丁）

蒜末 10克

葱 1根（切段）

生抽 15克

蚝油 15克

食用油 10克

老抽 5克

老干妈 15克

黑胡椒粉 少许

腌制鸡肉

1. 鸡腿肉洗净去骨，切成大小均匀的丁状。

2. 将鸡丁放入碗中，加入15克生抽、15克蚝油、10克食用油和5克老抽，抓匀后腌制20分钟。

炒制过程

1. 起锅热油，油温升至7成热时，下入腌制好的鸡丁，用大火快速翻炒至表面金黄，出锅备用。

2. 利用锅中余油，加入蒜末，小火慢煸至金黄色，香味四溢。

3. 倒入切好的青椒块，中火快速炒至青椒变色，保持青椒的脆嫩和色泽。