猪肉怎样贮存不会坏

猪肉在保存时需要注意以下几点，以延长其保质期并保持新鲜口感：

温度控制：

猪肉应保存在低温环境中，最好是在冰箱中保鲜。冰箱的温度应保持在0-4℃之间，避免猪肉变质。

包装方式：

猪肉应该在保存前用保鲜膜或密封袋包装好，以防止空气接触，减缓腐败速度。如果猪肉是新鲜的，可以用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏室中。

分割保存：

如果购买的猪肉较多，可以将其分割成小块，这样可以方便食用，并且可以减少浪费。

冷冻保存：

如果需要长时间保存猪肉，可以将其冷冻。在冷冻前，应将猪肉切成适当大小的块，用保鲜膜或密封袋包装好，放入冷冻室中。冷冻温度应保持在-18℃以下。

注意卫生：

在处理猪肉时，应注意卫生，避免交叉污染。在保存前，应将猪肉清洗干净，去除多余的脂肪和骨头。

涂抹白酒和食用油：

在猪肉表面均匀涂抹高度白酒和食用油，可以杀菌消毒并锁住水分，从而延长保质期并保持肉质鲜嫩。

双重保护：

使用保鲜膜包裹后，再用锡纸包裹，防潮保鲜，提高保存效果。

避免清洗：

猪肉保存前不要清洗，以免生水导致细菌滋生。

通过以上方法，可以有效延长猪肉的保存时间，使其在冰箱中保存数周甚至更长时间，且口感和新鲜度保持不变。