石螃蟹做法
石螃蟹是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的石螃蟹做法：
清蒸石螃蟹
食材：石蟹 500g，油 适量，盐 适量，姜 适量，生抽 适量，陈醋 适量，芝麻油 适量，小葱 适量。
步骤：
1. 石蟹在水龙头下清洗干净。
2. 肚子向上，摆在蒸笼上面。
3. 在石蟹的肚子上摆上姜片。
4. 再撒一层葱花。
5. 盖上锅盖大火蒸10分钟。
6. 适量姜切末，加入适量生抽，加入多一点的陈醋，淋点芝麻油搅拌均匀，吃螃蟹时蘸取即可。
蒜香焖石螃蟹
食材：石蟹 1000克，蒜 适量，油 适量，生姜 少量，葱 3根，辣椒 适量，花椒 少量。
步骤：
1. 蒜香焖石蟹：买回来洗干净的石蟹，先把锅烧开后放油炒配料，配料炒熟后放水烧开后，放调料：盐、生抽、沙茶酱、辣椒粉、豆鼓油，先把锅烧开后放油炒配料，把螃蟹放入调好料的锅里，盖上锅盖焖5分钟，焖熟后，放香油和水淀粉，炒几下就可以了。