泰国人的调料是什么调料

泰国人的调料非常丰富多样，以下是一些主要的调料：

青柠檬（Kaffir Lime）

泰国青柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味酸、香味浓郁，几乎每道菜都会挤上柠檬汁，使菜肴散发出浓郁的水果清香。

鱼露（Fish Sauce）

鱼露是一种典型的泰国南部调料，由小鱼小虾发酵滴汁而成，初尝味道可能不适，但一旦喜欢上，会带来非同寻常的味觉体验。鱼露含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的，且蛋白质含量丰富。

朝天椒（Pod pepper）

泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒之一，广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

咖哩酱（Curry Paste）

咖哩酱以椰乳作为基本作料，包含柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料和辣椒，由温和到极辣都有，是泰国菜的重要调料。

柠檬叶（Lemon Grass）

柠檬叶是泰国菜常用的配料，具有独特的清香，常用于制作汤料、咖喱酱和色拉。