大虾胡萝卜饺子

大虾胡萝卜饺子是一道色香味俱佳的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材：

大虾

胡萝卜

西兰花

饺子皮

做法：

1.葱姜花椒泡开水，大虾去壳去虾线剁成泥，胡萝卜和西兰花切碎。

2.将虾泥、胡萝卜碎和西兰花碎加入少许盐、胡椒粉和鸡精，少量多次加入葱姜花椒水搅拌均匀。

3.饺子皮放入虾泥，包成方形饺，油热下饺子炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和欧芹碎即可。

做法二：

食材：

鲜虾

菠菜

胡萝卜

中筋面粉

做法：

1. 鲜虾去头尾去壳，去除两边的虾线，提前放入冰箱冷冻10分钟左右。

2. 虾肉放入生姜水中浸泡去腥，生姜水需要提前冲泡，放凉后再使用。

3. 虾肉和胡萝卜剁成泥，菠菜焯水后搅打成汁，取50克菠菜汁倒入100克面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。

4. 两个面团分别擀平，包裹起来，切成小剂子，擀成饺子皮。

5. 包入虾肉胡萝卜馅，煮熟后撒上辣椒粉和欧芹碎即可。

做法三：

食材：

胡萝卜

虾仁

猪肉

玉米

做法：

1. 新鲜大明虾去壳洗净后切碎，剁成虾泥。

2. 新鲜里脊肉剁碎，胡萝卜剁成碎末，加一根玉米，所有材料备齐后加调料抓均匀。

3. 配料为生粉、少量盐、生抽、耗油、料酒，用手抓均匀即可。

做法四：

食材：

猪肉馅

胡萝卜

去壳虾仁

调味料

饺子皮

做法：

1. 猪肉绞成馅，胡萝卜擦丝再切碎，虾仁剥好后切小丁。

2. 胡萝卜碎放锅里加油炒一下，盛出来。

3. 将三样料放入大碗中，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

4. 包饺子，煮完上桌。

做法五：

食材：

虾

料酒

胡萝卜

玉米

水晶饺皮

做法：

1. 虾剥皮去脚，提前处理好。

2. 一半的虾用来剁小碎块，小葱切好待用。

3. 胡萝卜和玉米剁成泥，加点料酒、盐。

4. 将虾肉和蔬菜混合在一起，加点料酒、盐。

5. 包饺子，水煮开后放入饺子蒸五分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。