蛋糕粉做面包
蛋糕粉 可以用来做面包，但需要注意以下几点：
筋力问题 ：蛋糕粉通常蛋白质含量较低，筋力较弱，因此制作出的面包可能没有使用高筋面粉的面包弹性和延展性好。口感差异：
由于蛋糕粉和面包粉的成分不同，蛋糕粉更适合制作需要松软口感的食品，而面包粉则需要高筋粉来提供足够的弹性和筋度。
替代方法
可以在低筋粉（蛋糕粉）中掺入少量面包粉，以调节面粉的筋度。
如果没有低筋粉，可以在面包粉中掺入粟粉，降低面筋含量至与蛋糕粉相似的程度。
另一个方法是直接将面包粉蒸或烤至半熟，作为饼粉或糕粉使用，这样会产生特殊香味和独特风味。
配方调整：
如果要用蛋糕粉制作面包，可能需要调整配方中的糖和脂肪含量，以适应面包的口感需求，避免过于甜腻和缺乏嚼劲。
建议
适量添加：在制作面包时，可以适量添加一些高筋面粉或面筋粉来增加面包的筋度和弹性。
调整配方：根据个人口味和需求，适当调整配方中的糖、脂肪和其他成分，以制作出既松软又有嚼劲的面包。
实验尝试：可以尝试不同的替代方法和配方调整，找到最适合自己口味的面包制作方法。
通过以上方法，虽然蛋糕粉不是专门用于制作面包的面粉，但通过适当的调整和尝试，仍然可以制作出美味的面包。