小红葱和洋葱差别
小红葱和洋葱的区别主要体现在以下几个方面：
科属与外形
小红葱（也称为红葱头）是鸢尾科红葱属的草本植物，叶多为宽披针形或宽条形，伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端。它的外形像大蒜，每一瓣都有红至深紫的外衣包裹，且较小较窄。
洋葱是百合科葱属的二年生草本植物，呈圆球形状，表面有许多凹凸不平的鳞片，颜色多为金黄色或橙红色，切开后为透明。
颜色
小红葱的颜色主要是红色至深紫色，切开后内部为白色。
洋葱的颜色多为金黄色或橙红色，切开后内部为透明。
味道
小红葱的香味浓郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味较淡，适合做味碟。
洋葱的味道较为清爽，具有甜味和辛辣味，常用于炒菜和烤菜以增加口感和香味。
用途
小红葱因其香味浓郁，常用于烹饪调味，特别适合与肉类、海鲜等食材一起烹饪。
洋葱则更多地用于主菜，常与蔬菜一起烹饪，也用于炒菜、煮汤等菜肴中增加口感。