羊肉和什么香菜最搭配

羊肉和 芫荽（香菜）最搭配。香菜辛香开胃，与羊肉搭配食用，可促进人体对羊肉营养的吸收，有补肾温阳、祛寒的功效，适宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢发凉的人食用。此外，香菜还可以去腥味，与羊肉同吃相宜。

香菜爆炒羊肉

材料：羊肉卷、香菜、香葱、蒜瓣、油、盐、香油、酱油、花椒面

做法：

1. 新鲜羔羊肉卷。

2. 羊肉入凉水洗去血水，攥干水分。

3. 葱、香菜洗净沥干水分。

4. 香菜、香葱切段，蒜切片。

5. 锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面。

6. 待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐。

7. 快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。

8. 装盘。

胡萝卜焖羊肉

做法：

1. 羊肉切块，焯水去血沫。