包子褶不深

包子褶不深的原因可能有以下几点：

面皮宽度不当：

如果包子皮的宽度太宽或太窄，都可能导致褶子不深。宽度太宽时，裹馅不易包紧；宽度太窄时，难以将裹好馅的包子皮收口，从而导致褶子短。

面皮擀制技巧：

在擀制包子皮时，如果擀得不够均匀或者厚薄不一致，也可能影响褶子的深度。

收口技巧：

包子的收口处需要特别注意，收口处的褶子越多，表面越光滑，也越能体现出包子的制作水平和美观度。如果收口不紧或者褶子少，也会导致包子褶子不深。

面团的发酵：

面团的发酵程度也会影响包子的质量。发酵不足或过度都会影响面皮的弹性和延展性，从而影响褶子的深度。

为了做出深褶的包子，可以尝试以下技巧：

控制面皮宽度：

擀制包子皮时，要确保面皮的宽度适中，既能包裹住馅料，又能顺利收口。

均匀擀制：

擀包子皮时，要尽量擀得均匀，避免厚薄不一致，确保每个部分的延展性相同。

注意收口：

在收口时，要用手轻轻捏住包子皮的边缘，使其紧密贴合，形成更多的褶子。

充分发酵：

确保面团发酵到适当的程度，这样面皮才会有足够的弹性和延展性，更容易形成深褶。

通过以上技巧，可以尝试做出褶子更深的包子。