木耳粉丝苦瓜
木耳粉丝苦瓜是一道营养丰富且具有多种健康功效的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜1根
木耳适量
粉丝适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
食用油适量
辣椒粉适量（可选）
陈醋适量（可选）
芝麻油适量（可选）
酱油适量（可选）
制作步骤：
苦瓜处理
苦瓜洗净，去籽，切成薄片或条状。
焯水：将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。
木耳处理
木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。
焯水：将木耳放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。