冬瓜西兰花虾仁饺子

冬瓜西兰花虾仁饺子是一道美味且富有营养的饺子，其做法如下：

食材准备

冬瓜 500克

虾仁 350克

西兰花 适量

葱末 适量

姜末 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

料酒 适量

食用油 适量

面粉 适量（用于擀面皮）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成细丝。

加入适量的盐，搅拌均匀后腌制15分钟，攥干水分备用。

虾仁处理

虾仁洗净，开背去黑线。

放入热水中焯一下，捞出后剁碎备用。

馅料调制

将冬瓜丝、虾仁、葱花、姜末放入大碗中。

加入适量的蚝油、生抽、料酒、盐、炸熟的食用油，搅拌均匀。