年薪10万怎么炒菜吃

年薪10万的人可以尝试以下几种炒菜方法，这些方法不仅美味，而且制作步骤相对简单：

腊肉蒸制时放姜，可以提升风味去腥。炒蒜苗时，可以加入少许花椒和红干椒，炝炒出香味，再放入腊肉快速翻炒，最后加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉和白糖提鲜味，最后加入生抽和陈醋翻炒均匀即可。

准备青椒和瘦肉丝，肉丝用少许盐和生抽腌制。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入青椒丝翻炒至软烂，调味简单，仅需加入少量盐和生抽。

准备嫩滑的豆腐和肉末，肉末用姜蒜切碎备用。热锅凉油，先炒姜蒜和肉末至变色，加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，再加入豆腐块轻轻翻炒，最后加入适量水炖煮片刻，让豆腐充分吸收麻辣味。

炒豆芽时，多放醋可以使豆芽更脆爽。此外，炒菠菜时油焖能让菠菜更加鲜嫩可口。

炒芹菜时，多放豆干可以丰富口感。

炒肉时，先焯水去除腥味，再腌制可以使肉质更嫩。腌制方法是将肉切成片，加入老抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。

用大火烤蔬菜可以防止变老，激发香气。炒菜之前，最好把菜焯一下，去除一些有毒物质，改善炒菜的色泽。

炒茄子前先放盐腌制，可以防止茄子吸油过多。炒的过程中适量加点醋，使茄子颜色不发黑。

炒花生米时一定要用冷锅、冷油下锅，这样花生米才会酥脆，而且不会糊。

煮鱼汤前要先煎鱼，再用冷水开锅去除鱼腥味，使营养物质充分释放。浓汤用大火炖，清汤用小火熬。

通过以上方法，即使年薪10万，也可以在家尝试做出美味的炒菜。建议根据个人口味调整调料的用量，使其更符合自己的喜好。