糯米早餐怎么做好吃
红枣糯米粥
配料:糯米100克,红枣10颗,冰糖适量,水600毫升。
制作方法:
1. 将糯米提前浸泡1小时,能缩短煮粥时间。
2. 将糯米和红枣一起放入锅中,加入清水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
3. 待粥煮至浓稠后,加入冰糖,再煮5分钟即可出锅。
小贴士:红枣可以提前剪开,方便释放甜味。粥煮的过程中需不断搅拌,以免粘锅。
紫米糯米饭团
配料:紫米和糯米各适量。
制作方法:
1. 将紫米和糯米混合,放入电饭煲中,加入适量清水,煮成糯米饭。
功效:紫米和糯米搭配,营养更全。
奶香红豆糯米糕
主要食材:糯米粉、红豆、牛奶、玉米淀粉、粘米粉、白糖。
制作步骤:
1. 红豆需提前一晚浸泡,然后煮熟或蒸熟至软糯。
2. 将糯米粉、玉米淀粉、粘米粉和白糖混合均匀。
3. 慢慢将牛奶倒入粉类中,边倒边搅拌,直至形成均匀的糊状。
4. 加入煮熟的红豆,搅拌均匀。
5. 在模具内刷一层油,倒入面糊,八分满即可。
6. 将模具放入蒸锅中,大火蒸约15-30分钟,直至糕点完全熟透。
油条糯米饭团
配料:糯米200克,大米100克,黑芝麻1勺,黄瓜1根,胡萝卜1根,油条1根,肉松1碟,鹌鹑蛋5个,沙拉酱。
制作方法:
1. 糯米和大米淘洗干净,糯米提前浸泡一晚上,倒进电饭锅里,加入适量清水,煮成糯米饭。
2. 黄瓜和胡萝卜擦成细丝,鹌鹑蛋煮熟后剥壳,切成两半。
3. 铺一张保鲜膜,撒上一些黑芝麻,先放上糯米饭,用铲子铺平,放上黄瓜条、胡萝卜条、肉松、鹌鹑蛋、再放一根油条,挤上沙拉酱。
4. 用手卷紧,就成了一个饭团,用刀切开后即可食用。
糯米卷
配料:糯米、饺子皮、胡萝卜、香菇、洋葱、瘦肉、生抽、料酒、胡椒粉、盐。
制作方法:
1. 糯米提前洗干净,用清水浸泡2小时以上,然后蒸熟备用。
2. 准备好配菜,切成小碎丁,瘦肉切成小丁,腌制10分钟。
3. 饺子皮上刷油,放入蒸锅中蒸6分钟,蒸熟后撕成薄饼皮。
4. 锅中加油,炒香肉丁和配菜,加入糯米馅,翻炒均匀。
5. 取一张饺子皮,放入适量糯米馅,卷起来,两头折上来,封口后放入蒸锅中蒸熟即可。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合作为早餐享用。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法,轻松在家制作出美味的糯米早餐。