南瓜哪个部位甜

南瓜的 瓜瓤是最甜的部分，位于南瓜的核心部位。此外，有研究表明，长南瓜在接近地面一端会更甜，因为地面的部分会受到地心引力，大多数糖分就会沉淀在此端，而且底部的糖分通过导管运输比头部更多，因此吃起来的口感也会比较甜。

综合以上信息，可以得出结论：南瓜的瓜瓤是最甜的部分，而长南瓜的接近地面一端（尾部）也会比较甜。如果考虑整个南瓜的甜度分布，瓜瓤无疑是其中最甜的区域。