肉和胡萝卜怎么烹饪

肉和胡萝卜的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

胡萝卜炒肉（嫩滑下饭）

用料：胡萝卜1根，猪肉100克，猪肉腌料（淀粉1-2勺，酱油2勺，白糖半勺，盐适量，油2勺）。

做法：

1. 胡萝卜和猪肉切片或切丝，加入腌料腌制10分钟以上。

2. 热锅倒油，先炒肉至变白。

3. 再炒胡萝卜，加水煮到适合的软度。

4. 倒入肉，加盖闷一会儿至全熟，最后加点酱油调味。

肉炒胡萝卜（色香味俱全）

用料：胡萝卜两根，猪肉150克，葱一颗，姜片3片，酱油20ml，盐3g，味极鲜10ml，食用油30ml。

做法：

1. 猪肉切片，葱切圈，姜切丝；胡萝卜擦细丝。

2. 热锅起油下肥肉小火煸炒至出油，再下瘦肉煸炒至变色。