香肠腊肉消防要求
熏制腊肉和香肠时，为确保安全，以下是一些重要的消防要求：
选择合适的熏制地点
避免在住宅区域内的阳台、走道、楼顶、厨房、阁楼、花园旁等地搭棚生火熏烤腊肉和香肠。
最好选择室外空旷的地方，周围不要有易燃物和可燃物。
专人看守
熏烤腊肉和香肠时一定要有人看管，无人或睡眠情况下要停止熏烤，做到人走火灭。
保持安全距离
熏烤的腊肉和香肠要与火源保持相对安全的距离，防止因腊肉和香肠滴油引发火灾。
清理灰烬
清理熏制腊肉的灰烬时，一定要用水彻底将火熄灭，再倒进垃圾车。
避免使用可燃物遮盖
不要用硬壳纸、牛皮纸等可燃物遮盖，以免熏制过程中冒起的浓烟和火苗点燃遮盖物引起火灾。