蛋白打成奶油要多久

蛋白打成奶油状的时间取决于所使用的工具(电动或手动打蛋器)以及打蛋器的速度。以下是概括的时间参考:

使用电动打蛋器,通常需要大约15到30分钟,具体取决于打蛋器的功率和蛋清的质量。

使用手动打蛋器,可能需要1个小时左右,并且需要一定的速度和力气。

使用筷子,可能需要20到30分钟,但可能难以达到奶油状,因为筷子无法产生足够的力量和速度。

请确保在打发前,蛋清是新鲜的,容器干净无水无油,并且温度适宜(一般推荐温度为23度左右)。