萝卜干泡久

萝卜干的泡发时间取决于你希望达到的口感和风味。以下是几种不同情况下的泡发建议：

温水浸泡

对于正常大小的萝卜干，用温水浸泡大约需要 两个小时左右。

冷水浸泡

如果使用冷水浸泡，时间需要长一些，大约需要 四五个小时。如果泡得太久，会影响萝卜干的味道和口感。

短时间泡发

如果不着急食用，可以用凉水泡发，但需要 很长时间，需要耐心等待。

长时间保存

腌制好的萝卜干，如果密封好，可以放在冰箱冷藏处或常温阴凉的环境中保存。建议在腌制后 三天内食用，或者等待 20天以后，以减少亚硝酸盐的生成。

重新腌制

如果萝卜干泡发时间过长，超过24小时，可以先闻一下是否有异味，如果没有坏掉，可以用水清洗后，加些调味料继续食用。

建议

根据口感选择：如果你希望萝卜干口感脆爽，建议用温水浸泡。如果需要长时间保存，可以选择冷水浸泡并适当延长腌制时间。