羊肉汤补肾的做法

枸杞羊肉汤

所需食材

羊肉：500克（最好选羊腿肉或羊排）

枸杞：一小把

生姜：6片

红枣：5颗

党参：15克

山药：200克

盐：适量

做法步骤：

1. 羊肉焯水去腥：把羊肉切块，冷水下锅，放两片姜片，煮到水开后撇去浮沫。捞出羊肉，用温水冲洗干净。

2. 准备食材：山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞用清水稍微泡一下备用。生姜切片，党参稍微冲洗干净。

3. 煲汤：羊肉、党参、生姜、红枣放入炖锅，加入足量清水（约1500毫升）。先用大火煮开，然后转小火慢炖1.5小时，让羊肉软烂入味。

4. 加入山药和枸杞：1.5小时后，把山药块和枸杞放进去，再炖20分钟。

5. 调味收尾：最后加适量的盐调味，再炖5分钟，关火即可。

温中补虚羊肉汤