不放鸡蛋牛奶的面包
可以制作不放鸡蛋和牛奶的面包，以下是一个简单的无蛋奶全麦软欧包食谱：
红糖蔓越莓全麦软欧包
材料：
高筋面粉：500克
白砂糖：20克
盐：3克
酵母：5克
黄油或植物性油脂：15克（增加风味）
水或牛奶：适量（替代一部分面粉，调整面团的软硬度）
红糖：适量
蔓越莓干：适量
制作步骤：
准备面团
将面粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起，加入适量的水或牛奶搅拌成面絮。
揉成光滑的面团，将面团放在温暖的地方发酵约30分钟。
制作成型
面团发酵至两倍大后，取出放在操作台上，揉去多余的气泡。
分成若干个小剂子，每个小剂子大约是原来的三分之一大小。
将每个小剂子擀成薄片，包入蔓越莓干。
将擀好的面片放入烤盘上，覆盖保鲜膜进行二次发酵。