熏鸭的调料

熏鸭的调料包括以下几种：

姜：

25克

香油：

25克

盐：

15克

花椒：

5克

桂皮：

5克

酱油：

30克

甜面酱：

20克

黄酒：

30克

小葱：

30克

这些调料共同构成了熏鸭的独特风味，使其香味浓郁，色红油亮，鲜美滑嫩，冷热均宜。在制作过程中，可以将这些调料混合成味汁，涂抹在鸭子身上，或者将味汁灌入腹腔内涮匀，再进行熏制。