夏天韩式白菜做法

夏天韩式白菜的做法如下：

准备白菜

白菜除去老叶，整颗用水冲洗一下。

在白菜根部切开一小段，再用两手将其掰开成两半。如果白菜太大颗，可以分成四份。

将白菜叶子掀开，每一片叶子上都撒上盐，梗部多撒一些。

将白菜平整地铺在盆中腌制，大约需要四五个小时左右，期间将白菜上下翻动几次。腌好后白菜会出水变蔫软。

准备辅料

萝卜洗净切细段，放入少量盐拌匀腌制约半小时，腌好后洗去多余的盐分，攥干水分待用。

韭菜洗净，晾干水分，切成五六厘米长的段。

苹果与梨去皮去核，切成片。生姜去皮切小块，大蒜拍破后去皮，也切成小块。

制作酱料

将生姜、大蒜、苹果、梨一起放入搅拌机中搅成泥。