里脊夹馍早餐做法

里脊夹馍的早餐做法如下：

材料准备：

1. 里脊肉 200克

2. 青椒 1个

3. 大蒜 2瓣

4. 干豆鼓 10克

5. 生粉 10克

6. 老抽 1小勺

7. 料酒 1小勺

8. 盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 油 适量

11. 面粉 500克

12. 酵母 适量

13. 温水 适量

14. 烧烤酱 适量

15. 奥尔良腌料 1包

16. 鸡蛋 1个

17. 生菜 2片

制作步骤：

1. 里脊肉的处理：

里脊肉切成小丁。

加入1小勺盐、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌匀腌制10分钟。

2. 蔬菜的处理：

青椒切小丁。

大蒜切末。

干豆鼓在清水中浸泡5分钟后滤干水分备用。

3. 面团的制作：

温水化开酵母，和面，发酵至体积发到两倍大。

将面团分成小剂子，擀成圆饼状，放入电饼铛或平底锅中干烙至两面金黄。

4. 里脊肉的煎制：

炒锅倒适量油，大火烧至八成热，改中火，下入里脊肉扒熟，盛起备用。

锅中留底油，烧热后下入青椒丁和蒜末，干炒几下后加入一小勺盐，小火炒至水分蒸发，青椒变得蔫软。

加入泡过的豆鼓和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

下入扒熟的肉丁，加入鸡精和10ML水，扒炒均匀至水分收干，关火起锅。

5. 组合与烘烤：

将煎好的里脊肉和青椒豆瓣酱放入之前烙好的面饼中。

对折面饼，将馍包住里脊肉。

可以根据个人口味在饼上刷上烧烤酱或甜面酱，加入生菜等蔬菜。

将包好的夹馍放入烤箱中，大约烤制10-15分钟，使馍变得松软香脆。

6. 成品：

取出烤好的里脊夹馍，切成两半，即可享用美味的早餐。

小贴士：

腌制里脊肉时，可以根据个人口味适量加入辣椒粉、孜然粉等调料，增加风味。

烙饼时，注意火候，避免饼烙焦或未熟透。

烤制时，可以根据个人喜好调整时间和温度，以达到最佳口感。

这样一份美味又健康的里脊夹馍早餐就完成了，既简单又营养丰富，适合快速准备。