青岛早餐炸馅饼的面
青岛早餐炸馅饼的面通常使用以下几种方法制作:
基本面团制作
材料:面粉500克,酵母粉2克,猪肉300克,洋葱200克,油适量,盐适量,生抽适量。
步骤:
1. 将面粉、酵母粉、水和油放入面包桶中,启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。
2. 猪肉馅加入洋葱碎、盐、生抽搅拌均匀制成馅料。
3. 面团发酵至2倍大后取出,揉匀,分成均匀的面剂。
4. 取一个面剂,放上适量的馅料,包严成生坯。
5. 将生坯放入油锅,小火炸制至金黄色即可食用。
快速早餐版
材料:普通面粉250克,鸡蛋1个,水135克,盐2克,糖8克,泡打粉1克,酵母2.5克,韭菜、鸡蛋、盐、味精、食用油。
步骤: