博山的早餐

博山的早餐种类繁多，独具特色，以下是一些博山早餐的代表：

煎饼果子：

煎饼果子是博山早餐的常见选择，包括金黄酥脆的薄饼、鸡蛋、葱花、香菜、油条或薄脆等食材，满足感极强。

肉火烧：

博山的肉火烧外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，通常搭配博山独有的酸糊涂，让人一口接一口。

豆腐脑：

博山的豆腐脑细腻嫩滑，搭配精心熬制的卤汁和各种配料，如木耳、黄瓜丁、红萝卜咸菜丁、蒜茉、黄花菜、肉丁香菜茉等，再加上一勺辣椒油，味道丰富。

蒸包：

博山的蒸包皮薄馅大，有荤有素，素馅的韭菜鸡蛋清新爽口，肉馅的猪肉大葱油香四溢。

油条豆浆：

油条和豆浆是经典的早餐组合，博山的油条金黄蓬松，搭配香甜的豆浆，外酥里软，满口香气。

甜沫：

甜沫是博山人早餐桌上的常客，由小米面熬制的粥，加上花生、豆皮、粉条等食材，味道浓郁，营养丰富。

煎饼卷猪头肉：

煎饼卷猪头肉是博山的特色早餐，煎饼要热，猪头肉要凉且带肉冻，再配上一碗汆猪血汤，味道绝佳。

博山烩牛肉：

大块牛肉丁炖得软烂入味，搭配嫩豆腐丁、葱花、香菜和胡椒粉，汤底浓厚醇香，是冬季暖胃的好选择。

羊杂汤：

处理干净的羊杂没有膻味，汤底浓白鲜香，加上胡椒粉和香菜点缀，是冬日里温暖的一碗汤。

其他特色早餐：

包括焦庄烧饼、水煎包、聚乐村灌汤包、菜煎饼、馄饨、猪头肉卷煎饼、油粉、小米糊肚、博山炸肉、酥锅、炸春卷等。