银耳属于植物

银耳 属于真菌，具体来说是银耳科银耳属的植物，也被称为白木耳或雪耳。银耳是真菌界担子菌门的一员，其子实体呈白色或带黄色，半透明状，卷曲成花朵状，具有柔软的胶质皱襞。银耳在生物分类上与植物完全不同，它通过孢子繁殖，并且具有“菌中之冠”的美称，说明其营养价值非常高。银耳主要分布于中国的四川、云南、贵州、福建、浙江、江苏、江西、安徽等十几个省份，并在夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳不仅可以作为食品，还具有多种药理作用，如免疫调节、降血糖、调血脂及抗氧化等。