椴木银耳与代料银耳

椴木银耳与代料银耳的区别主要体现在以下几个方面：

培养基

椴木银耳：种植在七八年的椴木上，使用木屑等作为培养基，一年只能收获一次。

代料银耳：种植在塑料袋或瓶子里，以棉籽、木屑等为培养基，一年可收获多次。

生长周期

椴木银耳：生长周期较长，通常需要较长时间来泡发和炖煮，胶质丰富。

代料银耳：生长周期较短，可以快速收获，胶质相对较少。

营养成分

椴木银耳：含糖量较高，含有丰富的多糖类物质，口感更软糯。

代料银耳：含糖量较低，口感略硬，含有的营养成分较少。

功效

椴木银耳：与普通银耳的功效大致相同，具有增加营养、辅助降低血压等功效。

代料银耳：同样具有高营养价值，但其具体功效可能因培养基成分不同而有所差异。