莲子的银耳泡

莲子和银耳的泡发时间如下：

银耳：

需要提前2-3小时用冷水浸泡，直至完全泡发，变得柔软。

莲子：

建议提前1-2小时用冷水浸泡，或者提前一晚浸泡，以使其充分吸水变软。

泡发好的银耳和莲子应清洗去除杂质，然后放入炖锅中，加入适量的清水，水量大约是食材的3-4倍。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至银耳出胶，莲子熟透。最后加入枸杞和冰糖，继续炖煮10-15分钟，让冰糖完全融化即可。

建议：为了确保银耳和莲子能够煮烂且口感更佳，建议提前用冷水浸泡，并且注意观察它们的泡发情况，确保它们在炖煮前已经完全泡发。