薏米牛奶银耳羹

薏米牛奶银耳是一种营养丰富的甜品，结合了薏米的祛湿功效、银耳的胶质和牛奶的顺滑口感。以下是几种制作薏米牛奶银耳的方法：

方法一：基本做法

食材准备

薏米、山药、百合、莲子、银耳、牛奶

银耳提前泡发并剪碎

除百合外的其他食材倒入锅中，加水炖煮30分钟

加入百合再煮10分钟

最后倒入牛奶并搅拌均匀

方法二：懒人版

食材准备

薏米20克

银耳20克

冰糖适量

红枣三颗

牛奶一罐

做法步骤

泡发银耳，温水泡发两小时

泡薏米（提前七八个小时泡）

把银耳去根，撕成小块，和薏米一起加到锅里

加水用料理机打碎

大火煮开，小火慢炖

银耳出胶，汤汁粘稠后，加入牛奶和冰糖

加入红枣片，慢炖二十分钟

方法三：详细做法

食材准备

薏米50克

银耳50克

冰糖50克

红枣20克

牛奶适量

做法步骤

银耳提前泡发两个小时

薏米提前泡一个晚上

去掉银耳根部，撕成小块

把薏米和银耳一起放入锅，加入冰糖和适量清水

大火煮开，小火慢炖三个小时

加入牛奶和适量冰糖，再次煮开，慢炖20分钟

方法四：电饭煲做法

食材准备

薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右

清洗干净后放入电饭煲中

加入2-3倍的水，使用“汤/粥”功能，预约炖煮时间

银耳羹炖好后，加入红枣和冰糖，再次使用“汤/粥”功能煮20分钟

喝的时候倒入牛奶拌匀

小贴士

银耳的泡发时间要足够长，以使其充分出胶，这样炖出来的甜品才会更加浓稠和滑嫩。

可以根据个人口味加入适量的红枣和冰糖，增加甜度和风味。

如果不喜欢牛奶的味道，也可以用椰奶或豆浆代替。

这些方法各有特色，可以根据自己的喜好和实际情况选择适合的做法。