炖银耳什么时候放冰糖

炖银耳时，冰糖的加入时间有以下几种建议：

在炖煮20-40分钟后加入冰糖

先将银耳浸泡、撕成小朵，然后放入锅中加清水、枸杞、莲子和红枣，用大火煮开后转中火炖煮20-40分钟。待银耳开始出胶后，加入冰糖并搅拌均匀，继续炖煮至冰糖完全融化。

在炖煮接近完成时加入冰糖

将银耳炖至出胶后，加入冰糖，继续炖煮10-20分钟，确保冰糖完全溶解且汤品口感达到最佳。

在电饭煲中提前20分钟加入冰糖

将银耳洗净泡发，撕成小朵，放入电饭煲，加入足量水，按煲汤键。在煲好前20分钟放入冰糖，煲好后放入枸杞，稍焖几分钟即可。

综合以上建议，建议在银耳炖煮至出胶后加入冰糖，这样可以保证甜度适中且不影响汤品的粘稠度。具体加入时间可以根据个人口味和炖煮时间进行调整，通常在炖煮20-40分钟后加入冰糖，再炖煮10-20分钟，直至冰糖完全融化。