燕窝银耳怎么泡

泡发燕窝和银耳的步骤如下：

燕窝的泡发

1. 将干燕窝放入清水中，轻轻搅动，让杂质浮起。

2. 捞出杂质，用清水冲洗干净燕窝。

3. 将清洗干净的燕窝放入碗中，加入足够的清水，确保完全浸没燕窝。

4. 将碗置于室温下，让燕窝自然泡发，泡发时间通常为3-4小时，直至燕窝变软且颜色变浅。

5. 泡发好的燕窝需要进行清洗，去除表面的细毛和杂质。

银耳的泡发

1. 将银耳放入清水中，轻轻搅动，让杂质浮起。

2. 捞出杂质，用清水冲洗干净银耳。

3. 将清洗干净的银耳放入碗中，加入足够的温水，水的量大约没过银耳即可，避免使用热水，因为高温会影响口感。

4. 将碗置于室温下，让银耳自然泡发，泡发时间通常为1小时左右，直至银耳变软且颜色变浅。

5. 泡发好的银耳需要进行清洗，去除硬蒂和杂质。

泡发完成后，可以根据个人口味和食谱要求，将燕窝和银耳与其他食材如红枣、枸杞、冰糖等一起炖煮，制成美味的甜品或汤品