儿童高蛋白早餐

儿童高蛋白早餐的选择应该既营养又美味，同时满足孩子对蛋白质的需求。以下是一些适合儿童的高蛋白早餐建议：

打卤鸡蛋羹

配料：鸡蛋、虾仁、胡萝卜、黑木耳、小葱、生姜、酱油、水淀粉

制作方法：

1. 鸡蛋打散，过筛网，放置磨具中，盖上保鲜膜，上锅蒸约7分钟。

2. 虾仁剁成虾肉碎，用生姜汁腌制去腥约10分钟。

3. 锅中加油，爆香小葱，加入胡萝卜、木耳、虾仁碎炒至断生，加水煮沸后加入生抽、盐，最后加入水淀粉煮制粘稠。

4. 鸡蛋羹取出，划上花刀，淋上打卤汁即可。

莲藕牛肉饼

配料：莲藕、胡萝卜、牛肉、生姜、小葱

制作方法：

1. 莲藕和胡萝卜去皮打碎，牛肉搅打成泥，加入生姜汁水，搅拌至软糯。

2. 牛肉泥与蔬菜碎混合，加入淀粉和小葱，腌制15分钟。

3. 腌制好的牛肉泥放入磨具中定型，煎至两面金黄，内里熟透。