电饭锅做椒盐腌肉的做法

使用电饭锅制作椒盐腌肉是一种简单而有效的方法，可以让肉在短时间内吸收椒盐的风味。下面是一个基本的做法：

食材准备：

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）

盐

黑胡椒粉

五香粉

料酒

淀粉

蛋清

面粉

蛋黄

食用油

做法步骤：

腌制肉片

将猪肉切成薄片，放入碗中。

加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉、料酒、淀粉和蛋清。

用手抓匀，腌制30分钟以上，以便肉片入味。

准备面糊

在另一个碗中，将面粉和蛋黄混合，加入适量的水调成面糊。

裹上面糊

将腌制好的肉片逐片裹上面糊。

炸制肉片

将油锅加热至6成热（约180°C）。

放入裹好面糊的肉片，一次放入一片，避免粘连。