于康早餐吃什么

于康教授的早餐包括以下几种食物：

至少2种主食：

如全麦面包、燕麦粥等。

鸡蛋：

包括两个鸡蛋清和一个蛋黄。

牛奶：

如牛奶、豆浆、酸奶等。

蔬菜：

至少2种以上蔬菜，有时还有豆腐。

此外，于康教授还建议早餐要样要全、粗细搭配、有优质蛋白质、维生素和干稀搭配。

综合以上信息，于康教授的早餐结构丰富多样，既注重营养均衡，又考虑到了消化和吸收。这样的早餐有助于维持身体健康，提供足够的能量，并且有利于肝脏健康。