青椒皮薄又辣是啥品种

薄皮又辣的青椒品种包括：

尖椒：

尖椒通常辣度较高，皮薄，适合喜欢辣食的人群。

螺丝椒：

外形像螺丝，辣度适中，皮也比较薄。

线椒：

线椒一般辣度较高，皮薄，常用于烹饪。

青圆椒：

虽然名字中有“青”，但其实它的辣度并不低，皮薄且有甜味。

杭椒：

杭椒属于较为辣的品种，皮薄。

川椒皱牛角1号：

早熟型辣椒品种，外形类似牛角，口感柔软，辣味强烈。

薄皮1号：

早熟型辣椒品种，外形像灯笼，表面有皱沟，辣度较低。

榛子薄皮辣椒：

湖北宜昌市的特产，外形为长灯笼形，微辣脆嫩。

薄皮之王：

中早熟型杂交辣椒品种，皮薄有褶皱，口感好，商品价值高。

苏椒老大：

早熟型辣椒品种，节间短，座果集中，皮薄质脆味微辣。

瑞宝薄脆800：

早熟性好，耐低温弱光，长势强盛，坐果率高，持续结果能力强，皮薄有皱，辣味适中。

瑞宝辣美嫩：

早中熟线椒，连续坐果能力强，果型美，口感嫩，皮薄肉厚。

根据以上信息，如果你需要皮薄且辣的青椒品种，可以考虑以下几种：

尖椒、 螺丝椒、 线椒、 杭椒、 川椒皱牛角1号、 薄皮1号、 榛子薄皮辣椒、 薄皮之王、 苏椒老大、 瑞宝薄脆800、 瑞宝辣美嫩。

这些品种各有特点，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。