豆浆机做面包不发酵

豆浆机做面包不发酵可能有以下原因：

酵母用量不够或过期：

确保酵母的用量符合配方要求，并且使用新鲜的酵母。

搅拌不足或过度：

搅拌至面筋充分扩展，但不要过度搅拌。

面团温度太低或太高：

保持适宜的温度，通常在28~36℃之间，冬季可用被子覆盖保温。

糖的用量太多：

糖的用量过高会抑制酵母的活动力，一般不超过面粉的22%。

盐的用量太多：

盐会抑制酵母的活动力，需适量添加。

最后发酵时间不足：

确保有足够的发酵时间，通常需要1~2小时。

面粉是新粉或储存过久：

使用新鲜的面粉，避免使用储存过久的面粉。

环境温度过低：

低温会影响酵母的活性，需提高环境温度或采取保温措施。

面团水分太多：

面团过于湿黏会影响发酵，需调整水分比例。

解决方法：

调整酵母用量：

根据气候和面粉情况适当增减酵母用量，确保酵母新鲜。