盐好的咸鸡怎么烧好吃

要做出好吃的咸鸡，关键在于腌制和烹饪的步骤。下面是一种简单又美味的家常做法：

材料

三黄鸡 1 只

盐 适量

姜 适量

小葱 适量

食用油 适量

做法步骤

前期准备

三黄鸡去内脏，洗净。

水烧开，放入鸡煮约5分钟去除血水，然后冲洗干净。

腌制

鸡身内外均匀抹上盐。

鸡肚子里也要抹上盐。

将鸡挂在通风处，24小时（夏天可放冰箱冷藏）。

烹饪

葱姜洗净切段和片。

第二天将鸡表面的盐冲洗干净，刷上一层食用油。

将葱姜塞进鸡肚子，多余的放在鸡表面和碗底。

鸡放入电高压锅，压13分钟（时间根据鸡的大小调整）。

切块与装盘

蒸好的鸡先切下头、翅膀、爪子、大腿，斩成小块备用。