干辣椒做啥好吃

干辣椒是一种非常受欢迎的调料，因其独特的辛辣味能增添菜肴的风味。以下是一些使用干辣椒的美味食谱：

辣椒酥

食材：干辣椒、白芝麻、玉米淀粉、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 将干辣椒剪成段，去籽后浸泡半小时，然后煮5分钟软化。

2. 混合白芝麻、玉米淀粉、盐、白糖，将煮好的辣椒段裹上淀粉糊。

3. 油温五六成热时，将裹糊的辣椒段炸至金黄酥脆，控油捞出来即可食用。

干辣椒炒四季豆

食材：四季豆、干辣椒、蒜。

做法：

1. 四季豆切丝，蒜切片，干辣椒切段。

2. 热锅放油，炒香蒜片和干辣椒，加入四季豆翻炒至熟，调味后即可出锅。

香酥辣椒配花生

食材：干辣椒、花生、白芝麻、淀粉。

做法：

1. 干辣椒剪成小段，去籽后泡发，花生去皮炸熟。

2. 将辣椒和花生分别裹上白芝麻和淀粉，然后炸至金黄酥脆。