怎么拌干豆腐凉菜

拌干豆腐凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的拌干豆腐凉菜做法，供您参考：

东北凉拌干豆腐

材料：干豆腐（千张）、黄瓜、大蒜、青椒、香菜、盐、醋、酱油、香油、辣椒油。

做法：

1. 干豆腐切丝，用开水焯烫后过冷水，沥干。

2. 黄瓜切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切碎，青椒切丝。

3. 将豆腐丝、黄瓜丝、蒜末、香菜、青椒放入大碗中。

4. 加入盐、醋、酱油、香油和辣椒油，拌匀即可。

凉拌干豆腐丝

材料：干豆腐丝、红辣椒、青辣椒、红萝卜、香油、酱油、醋、葱花、香菜。

做法：

1. 干豆腐丝用水泡软备用。

2. 红辣椒、青辣椒切成小段，红萝卜切成细丝备用。

3. 香油、酱油、醋按照个人口味调配好，搅拌均匀备用。