虾能和洋葱一起炒吗
虾和洋葱 可以一起炒。以下是几种虾和洋葱一起炒的食谱和做法:
香辣虾
食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。
做法:将虾去头去纱线,料酒和姜腌制片刻,然后炸虾头,用虾油炒花椒和干辣椒,再放姜片、糖、豆瓣酱炒出红油,加生抽,最后放葱段和香醋提香。
红酒洋葱烩虾
食材:虾、洋葱、红酒、盐、黄油。
做法:虾洗净去壳去虾线,洋葱切细丝。黄油融化后煎虾至变色,盛出备用。再煎洋葱丝,加入红酒、盐调味,最后放入煎好的虾,翻炒至汤汁收干。
油焖虾
食材:虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。
做法:虾去虾线,油锅烧至8成热后煎虾至变色,取出备用。锅中留底油,放入蒜末、番茄酱、白糖翻炒,再加入虾,翻炒后加入料酒、耗油、盐调味,最后加入香菜。
洋葱炒虾
做法:虾去须和刺,洗净备用。洋葱切小块,油锅热后放入洋葱炒至变软,加入虾继续翻炒,炒熟后加入适量调味料即可。
这些食谱表明,虾和洋葱一起炒不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很好的滋补菜肴。在烹饪过程中,可以根据个人口味选择不同的调味料和烹饪方法。