青菜坏了很臭

青菜坏了并发出臭味通常意味着它已经变质，可能不适合食用。以下是一些关键点：

烂根烂茎 ：青菜的烂根烂茎可能是由于软腐病引起的，这是一种由细菌引起的病害，会导致植株组织软化和腐烂，并产生臭味。

冰箱内的青菜：

如果青菜放在冰箱里超过十多天并发出臭味，虽然一般不会有毒气，但会导致冰箱内其他食物串味，且影响食物品质。如果青菜已经烂掉，建议丢弃，以免影响其他食物。

烂心：

青菜烂心通常发生在天气温暖时，由昆虫破坏菜心引起软腐病菌传播，导致植株烂心。烂心后的青菜应及时处理，如收割或拔除，并在坑内喷洒石灰水以减少病源。

食用安全性：

青菜的气味变臭通常是因为细胞死亡和腐烂过程中产生的细菌。如果青菜在腐烂过程中滋生了大量细菌，可能会导致食物中毒，这种情况下就不能吃了。吃了变质的青菜可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。

建议

如果青菜只是轻微腐烂，可以尝试清洗后彻底煮熟。

如果青菜烂掉较严重，建议丢弃，以免影响健康。

为了防止青菜烂掉，应将其存放在适宜的环境中，避免长时间暴露在温暖或潮湿条件下。