玉米炖排骨长菇的做法

玉米炖排骨长菇的做法如下：

食材准备

排骨250克

玉米1根

胡萝卜1根

香菇6朵

姜1块

葱1根

料酒2勺

盐1勺

初步处理

排骨剁成小块，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和2勺料酒，煮开几分钟去除血沫，捞出洗净备用。

玉米、胡萝卜切小块，香菇切个造型。

炒香排骨

锅中加少量油，炒香葱段和姜片。

将排骨放入锅中，煎2分钟至微黄。

炖煮

倒入两大碗清水，加入香菇、玉米和胡萝卜。

盖上锅盖，中火炖煮40-50分钟。

调味

起锅前加入1勺盐调味，撒上葱花即可。