洋葱地瓜炒豆腐干

洋葱地瓜炒豆腐干是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

洋葱：1-2个（根据个人口味调整）

豆腐干：150-200克

地瓜（可选）：1个（增加口感和营养）

大蒜：2-3瓣

油：适量

生抽：1-2汤匙

盐：适量

白糖：少许

味精或鸡精（可选）：少许

料酒：1汤匙

香油：少许

步骤

准备材料

洋葱去皮，切成条状或块状。

豆腐干切成条状或片状，用开水焯烫一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

地瓜去皮，切成条状或块状。

大蒜切碎。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜碎，炒出香味。

先将豆腐干放入锅中，翻炒至表面微黄，盛出备用。

在同一锅中加入洋葱条，翻炒至变色。

加入地瓜条，继续翻炒几分钟。