洋葱地瓜炒豆腐干
洋葱地瓜炒豆腐干是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料
洋葱:1-2个(根据个人口味调整)
豆腐干:150-200克
地瓜(可选):1个(增加口感和营养)
大蒜:2-3瓣
油:适量
生抽:1-2汤匙
盐:适量
白糖:少许
味精或鸡精(可选):少许
料酒:1汤匙
香油:少许
步骤
准备材料
洋葱去皮,切成条状或块状。
豆腐干切成条状或片状,用开水焯烫一下去除豆腥味,捞出沥干水分。
地瓜去皮,切成条状或块状。
大蒜切碎。
炒制
热锅凉油,油热后加入大蒜碎,炒出香味。
先将豆腐干放入锅中,翻炒至表面微黄,盛出备用。
在同一锅中加入洋葱条,翻炒至变色。
加入地瓜条,继续翻炒几分钟。