洋葱地瓜炒豆腐干

洋葱地瓜炒豆腐干是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:

材料

洋葱:1-2个(根据个人口味调整)

豆腐干:150-200克

地瓜(可选):1个(增加口感和营养)

大蒜:2-3瓣

油:适量

生抽:1-2汤匙

盐:适量

白糖:少许

味精或鸡精(可选):少许

料酒:1汤匙

香油:少许

步骤

准备材料

洋葱去皮,切成条状或块状。

豆腐干切成条状或片状,用开水焯烫一下去除豆腥味,捞出沥干水分。

地瓜去皮,切成条状或块状。

大蒜切碎。

炒制

热锅凉油,油热后加入大蒜碎,炒出香味。

先将豆腐干放入锅中,翻炒至表面微黄,盛出备用。

在同一锅中加入洋葱条,翻炒至变色。

加入地瓜条,继续翻炒几分钟。