茄子什么馅的包子好吃

茄子馅的包子有多种美味的做法，以下是一些推荐：

酱香茄子包

制作主料：面粉1斤、酵母5克、白糖5克、茄子2根、猪肉半斤。

腌茄子调料：盐1克、白糖3克。

馅料调料：生姜1块、香葱5根、白酒10克、黄豆酱15克、豆瓣酱15克、生抽20克、老抽5克。

制作方法：

1. 面粉中加入酵母和白糖，用温水揉成面团，发酵至两倍大。

2. 茄子洗净切丁，用盐腌制后挤干水分。

3. 馅料中加入调味料，搅拌均匀。

4. 发好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入馅料，蒸熟即可。

青椒茄子包

制作主料：面粉、酵母粉、水、茄子、青椒、小葱、粉条、盐、沙拉水、五香粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、食用油。

制作方法：