开胃凉菜品种

经典凉拌黄瓜：

以清脆的口感和浓郁的蒜香而闻名，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料。

酸甜老醋花生：

炒熟的花生米与陈醋、白糖、生抽等调料混合，再加入洋葱和青椒，口感酥脆酸甜。

传奇夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再淋上辣椒油、花椒面等调料。

甜蜜糖拌西红柿：

成熟的西红柿切片，撒上白糖，待其融化后，酸甜交融。

酸辣柠檬无骨鸡爪：

剔除骨头的鸡爪经过冰水浸泡后，搭配陈醋、生抽、蒜末、小米辣和柠檬片，酸辣中带着清新柠檬香。

麻酱面藕：

面藕泡发后吸满了水分，搭配浓香的芝麻酱，入口就是满满的料汁在嘴里爆开。

凉拌牛肉：

牛腱子肉经过香料煮制到软嫩入味，切成薄片后与酸辣的调料拌匀。

雪碧黄瓜：

黄瓜切成薄片后加入雪碧、白醋、小米辣和柠檬片，冰镇一小时，清新解腻。

凉拌苦菊：

苦菊搭配炸得酥脆的花生米，再来点胡萝卜丝丰富口感，一碗秘制辣椒油直接点燃整个菜品的灵魂。

凉拌皮蛋豆腐：

豆腐软嫩，皮蛋有种独特的“神秘”风味，嫩滑的豆腐和弹牙的皮蛋切成块，再加点葱花、酱油和香油。