如何储备排骨肉

储备排骨肉的方法有以下几种：

冷藏储存

短时间储存：可以将排骨用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存。

长时间储存：建议将排骨放入冰箱冷冻保存，以保持其新鲜度和营养价值。

滴醋保存

将新鲜排骨清洗干净后，在清水中浸泡30分钟，滴入几滴白醋，然后捞出沥干水分，装入干净的塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。

煮熟储藏

将排骨剁成小块，焯水后捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月。

冷冻保存

如果排骨数量较多，短时间内不能吃完，建议直接放入冰箱冷冻室冷藏，以锁住最新鲜的口感和味道。

其他方法

用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。

将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。

在小碟里放芥末，与鲜肉放在一起，可存放4到5天。