猪肝做烩饭
猪肝烩饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝烩饭的详细步骤：
原料
米饭 1碗
猪肝 1/2个
瘦肉 1/3碗
胡萝卜 1/2根
洋葱 1/2个
蒜末 适量
水淀粉 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
做法
准备食材
猪肝和瘦肉分别洗净，切成薄片，调入酱油、料酒、白糖、盐和水淀粉，腌制10分钟。
洋葱和胡萝卜分别洗净，切成片后用开水烫熟。
炒制
锅中放油，下蒜末煸香。
放入猪肝和瘦肉片，略炒至变色。
依次放入洋葱片和胡萝卜片，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油和水，大火加热。