好喝的金针菇丸子汤做法

金针菇丸子汤是一道美味又营养的汤品，做法如下：

材料

金针菇：适量

肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

面包糠或淀粉：适量

盐、胡椒粉：适量

高汤或清水：适量

蚝油或其他调味料：适量

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，切成段备用。

肉末中加入适量的葱姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

取一个碗，把肉末放入碗中，打入鸡蛋，然后加入面包糠或淀粉，搅拌均匀，使肉末变得粘稠。

制作肉丸子

将搅拌好的肉末搓成小丸子备用。

焯水

烧开一锅水，放入金针菇段焯水，煮约1分钟，捞出备用。

煮丸子

另起一锅热水，放入肉丸煮熟，捞出备用。

煮汤

锅中热油，爆香葱姜蒜末，然后加入高汤或清水，煮开。

加入金针菇段和煮熟的肉丸，继续煮沸。

调入适量的盐、胡椒粉和蚝油，煮约1-2分钟。

出锅

最后，将汤倒入碗中即可食用。

小贴士

可以根据个人口味调整调味料的用量。

如果喜欢口感更鲜美，可以在汤中加入一些鸡精或味精。

金针菇焯水可以去除一些杂质，使汤品更清爽。

希望你喜欢这道金针菇丸子汤的做法，祝你烹饪愉快!