面糊芹菜水
面糊芹菜水是一种传统的饮品，通常以芹菜为主要原料，搭配面粉、水和其他调料制作而成。这种饮品具有清香解暑的特点，适合在夏季食用。以下是制作面糊芹菜水的基本步骤：
准备原料
芹菜：一把（约500克）
面粉：适量（根据个人口味调整）
水：适量
白醋：适量
玉米粉：少许
中筋粉：少许
其他调料：如盐、胡椒粉等（根据个人口味添加）
制作步骤
清洗芹菜：将芹菜洗净，切成适当大小的段或整段。
煮芹菜：锅中加水烧开，放入芹菜段煮2-3分钟，捞出备用。
调制面糊：在碗里将玉米粉和中筋粉按1:1的比例混合，加入适量水搅成稀稀的面汤状。
煮面糊：锅中加水烧开，将搅好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌，防止糊锅。
混合芹菜和面糊：将煮好的芹菜段倒入装有面糊的碗中，搅拌均匀。
加入白醋：待面糊温度降至35°C左右时，加入适量的白醋，搅拌均匀。